Description de mes recherches
Débutées au cours de l’année académique 2014 – 2015, mes recherches ont pour thème : purification des graisses de porc et de bœuf au Bénin : composition physico-chimique nutritionnelle et transformations. Pour la purification, il s’agit de développer une méthode pour rendre pure les graisses ci-dessus normée. Ladite méthode développée fait l’objet d’une demande de brevet auprès de l’Organisation Africaine de la Propriété Intellectuelle (OAPI), qui est en cours.
L’application des résultats sur la ferme agropastorale intégrée « source de diamant » a permis de formuler une provende en incorporant les graisses purifiées. Cette provende fabriquée à partir des ingrédients biologiques (maïs, soja, son de riz, palmiste, résidu de manioc…), cultivés sur le domaine, sert à nourrir les animaux (lapin et volailles). Toute modification des quantités des différents ingrédients conduirait à une nouvelle provende. Ainsi, on pourrait formuler de la provende spéciale pour chaque catégorie ou chaque âge d’animaux.
- Les graisses purifiées sont transformées en savon de toilette, de lessive et de ménage.
- Deux pommades ont vu également le jour, l’une pour accélérer les plaies due aux brûlures et l’autre pour guérir la rougeole.
- De la provende pour les lapins et les volailles.
Voilà ramasser de façon succincte mes travaux de recherches dont la soutenance du mémoire le 26 Octobre 2018 a fait de moi Docteur en Chimie Alimentaire de L’Université d’Abomey-Calavi.
NB : Les résultats de mes travaux ont fait l’objet de deux publications dans des journaux internationaux.